儿童早餐食谱亲手案——南瓜香菇肉蒸饺

宝宝早餐能吃水果吗?
我个人一直不建议给小宝宝早餐吃水果,但一定要吃蔬菜哦,以深色蔬菜为主,建议没上幼儿园的宝宝早餐必须搭配蔬菜,然后上午加餐的时候选择加水果,因为宝宝的胃较小,早餐又是水果,又是蔬菜的,还要吃主食等,恐怕吃不下那么多种类,而且有的宝宝会贪吃水果,势必会影响蔬菜的摄入;但对于我们已经上幼儿园的,尤其是幼儿园上午有时又不提供水果,就建议早餐可以同时提供些水果和蔬菜,因为宝宝年龄的增长,胃容量也会变大,但早餐的水果不易提供量过多,建议不要超过50克,不要影响主食和蔬菜的摄入量;

南瓜饺子

豆浆机只能用来打豆浆吗?一次能喝完吗?
今天发早餐说感谢一下我家豆浆机,因为我家豆浆机使用了5年多,几乎每天都工作,大家以为我家天天喝豆浆,其实豆浆机功能很强大呀,其实我家豆浆机打米糊次数更多,因为宝宝相对喜欢喝米糊,打米糊其实很简单,各种食材搭配好,放入豆浆机,即可,对于早餐时间紧来说,绝对是好帮手;一般早餐30分钟全部搞定,期间还能做点其它事情;常用的米糊搭配,比如南瓜米糊(南瓜、红枣、燕麦、大米、小米),黑豆米糊(黑豆、薏仁、大米、小米),红薯米糊,紫薯米糊等等,一般就是主食材加上大米小米一起打;自由发挥空间很大,然后加点坚果类一起;豆浆机是0.8L-1L,选择低水位,一家三口一人一碗刚刚好,不会吃不完,豆浆机使用后立即清洗哦,要不会不好洗的哟,好习惯其实会让生活变的更简单的;

南瓜真是很神奇的食物,用它和面做面食口感会非常好;我试过用很多食材和面,比较下来最喜欢南瓜的口感,平常我会做南瓜面条,南瓜面包等,这次用南瓜和面,做了蒸饺,饺子皮的口感依然没有让我失望,再配上馅料,热乎乎的南瓜蒸饺最适合寒冷的冬季食用了;

原料和作法如下:

【原料】
饺子皮:面粉、南瓜;
饺子馅:猪肉、香菇、胡萝卜、洋葱、姜、五香粉、生抽、香油;

【做法】
1、将南瓜去皮切片,放入蒸锅蒸熟,约6、7分即可;

2、将蒸熟的南瓜倒入面粉中,代替水,进行和面;面和好后用保险膜覆盖饧一会,这时可以调配馅料;

3、将猪肉剁碎成肉馅,香菇焯水后切碎,胡萝卜切碎、姜、洋葱切碎末;将所有食材混合后,加入五香粉和生抽、香油,将其充分搅拌均匀,馅料就调配好了;

4、将饧发好的面团,分成大小相同的剂子,揉成小圆饼;用擀面杖将其依次擀成饺子皮;

5、将饺子皮中放入馅料,包好;女儿说想要花样的,所以趁机会包了几朵花的饺子;

6、蒸锅烧开水后,将包好的饺子放入蒸锅,蒸15分钟左右;

7、饺子蒸好后,不要立即起锅,等2、3分钟后再掀开锅盖;

8、热腾腾的饺子就蒸好了;

【适宜人群】
2岁以上的宝宝及家人;
【推荐理由】
传统意义的蒸饺都是直接用面粉做饺子皮,今天这款蒸饺的饺子皮融入了南瓜,让口感更好;馅料我选择猪肉和香菇,一方面是从营养角度考虑,南瓜富含钙、钾、磷等多种矿物质和类胡萝卜素等多种营养物质,对预防便秘,提高体抗力都是很好的食材;配合猪肉、香菇、胡萝卜等食材提供的蛋白质、维生素等营养素,让此款蒸饺营养更上一层楼;且馅料中香菇搭配猪肉和洋葱,味道特别鲜,同时也可以促进宝宝的食欲;对于喜欢吃饺子的家庭,不妨亲可以试试看哟。

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